島嶼秘境 - 一起秋天郊遊

⇀⇀⇀⇀  一起秋天郊遊  ⇀⇀⇀⇀

 

初秋藏在暑假的尾巴裡,

秋香蘋果知道,板栗知道,

高山的水蜜桃知道,

無花果、梨子和葡萄也知道。

從初秋開始慢慢收藏,一期一會的美味。

 

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冷湯

自家梨山產的上海蜜白桃慢慢熬出滑順果膠,

加些檸檬馬鞭草及粉紅胡椒提味做成清爽濃湯,

冰鎮後淋一點青檸檬風味橄欖油,

優雅的趕跑夏末暑氣。

 

開胃小點

一片柔軟拖鞋麵包、一點瑞克塔起司、

淋上些許野生胡椒香氣的巴薩米克醋,

直白地享用新鮮無花果的美妙滋味。

 

限定帕菲。秋日菓實帕菲

冷泡MIKADO桂花包種茶做成的茶凍餘韻甘甜,

中秋前採收的馥梨,與一點薑一點肉桂與黃檸檬,

都放進白酒裡低溫浸煮。

靜岡產的特上煎茶做成迷人的茶慕絲,

微澀紅酒與新鮮無花果,添一點辛香粉紅胡椒燉煮,

當季現剝現煮的台灣板栗

加入焦糖、干邑白蘭地煮成滑順栗子醬,

小山園若竹抹茶加入手打麵糊烤成柔軟戚風蛋糕,

一保堂京極の昔抹茶做成冰涼細緻抹茶水羊羹,

當季最香甜的秋天果實們,

脆口香酥的巧克馬卡龍和脆餅。

把最拿手的,都收藏在一杯裡,就是帕菲的魅力。

一口一口的秋意漸濃,一起一起的秋天快樂。

  。桂花包種茶凍

  。白酒薑漬馥梨

  。靜岡特上煎茶慕絲

  。紅酒燉無花果

  。小山園抹茶戚風

  。新鮮無花果

  。香緹奶油

  。白蘭地焦糖栗子泥

  。巧克馬卡龍

  。手工脆餅

  。一保堂抹茶水羊羹

  。長野麝香葡萄

 

▎飲品

。自家製黃金水蜜桃氣泡飲/冷

。MIKADO台茶十八號紅玉紅茶/熱

* 亞太無添加協會美食三星獎

 

備註:

* 當日杯盤餐具搭配,皆為不同的組合。

* 新鮮水果搭配以當日為主。

*「島嶼秘境」10/19限定活動,共分兩場次 13:30-15:00/15:30-17:00,每場限定20個名額。

* 餐宴含「島嶼秘境」門票。

 

 

購票方式

購票付款請至

https://24atelier.kktix.cc/events/hush-hushisland

 

 

 

少少siu siu / 台北市士林區至善路三段152號

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